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佐久間


その148:だいこんの花

たくわん

大根に花がある?大根に花のイメ
ージはないのではないかが一般的
な認識ではないでしょうか。
大根は食べる物が一般的です。
店で売られているのは葉を切って
並べられていなす。
大根の花を見ることは先ずないと
思います。3月28(土)にそば
パートナー最後の行事「じゃが
いもの植え付け」した折、女性
会員が植えた大根が収穫され、
そのうち4本ほど頂きました。
2本迄は直ぐ頂いたのですが、
残り2本を食べるのを忘れており
ました。そうこうしているうちに

たくわん

1本食べようとしましたが、大根
がしぼんでしまっており、食べ
ずに捨てました。残り1本は
暫く放っておいたところ、
みるみる内に葉の茎が太く長く
なり、花芽を付け始めました。
私たちが大根を食べるために
茎を短くして販売するのは茎・
葉に養分を吸い取られるおを防ぐ
ためだと聞いたことがあります。
大根を花を咲かせる迄育てる栽培
家は大根の種をとるためだそうです。
食べる大根には花は不要なのです。
大根に花のあることを知らないの
は当然かも知れません。

たくわん


写真の大根は養分を花に吸い取られ、
今や根の部分はしょぼしょぼです。
大根の花は菜の花に似ています。
このことを知ることができただけ
でも良しとしたいと思います。
ゴールデンウィークが始まり、
新緑の季節に移ります。
      





                               2015年4月28日








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